| 有塩バターと無塩バター（半量ずつ、常温） | 100g |
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| 砂糖 | 70g |
| 全卵 （色をつけたい時は卵を20gにし、ぬるま湯10gの中に食紅を少々入れ色をつける） |
30g |
| 薄力粉（2回ふるっておく） | 180g |
| バニラオイル、チョコペン | |
| いろいろな色のあめ（あめは包装紙などにつつんで細かくくだく） | |
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ボールにバターを入れ、ホイッパーで柔らかくなるまでまぜる。砂糖を少しずつ入れ（7〜8回）白っぽくなるまでまぜる。バニラオイルを3〜4滴入れ、次に卵を3〜4回に分けて入れる。 |
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全体がよく混ざったら粉を入れ、しっとりするまでヘラでまぜる。 |
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ラップにとり四角くまとめ、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。 |
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クッキー生地は車1台で1/2の量を使用する。まな板の上に強力粉を少しふり、その上で1/2量の生地をいったんもみ直し、全体が3mmの厚さになるまで綿棒で伸ばす。 |
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型紙の大きさにくり抜き、さらに窓とライトの部分もくり抜く。予熱したオーブンに入れ、10〜12分焼成（ガスは160℃、電気は180℃）する。 |
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焼き上がったらあめを枠いっぱいに入れ、150℃で2〜3分焼成し（全体のあめが平らになればよい）、焼き上がったら冷めるまでオーブン皿の上におき、冷ます。 |
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チョコペンでタイヤとSマークを描けば出来あがり。 |
プロフィール
片桐恵子（ワルツベーキングスクール代表 ）
平成8年より主に愛知県を中心に多くのパン教室を開校。お菓子作りや料理も国内だけでなくフランスでも学ぶ。最近では食育に興味を持ち、ボランティア活動も行う。
