| 牛肉（カルビ）または豚トロ | 150g（ひと口大に切る） |
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| ごはん | 400g（炊きたて） |
| ピーマン | 4ヶ（1cm幅に切る） |
| にんにく | 大1片 |
| 白ねぎ | 1/2本 白髪ねぎにする |
| 焼のり | 1/2枚 軽くもむ |
| 黒こしょう | 少々 |
★
| しょう油100cc＋みりん50cc | 合わせておく |
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| サラダ油 | 少々 |
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フライパンに少々のサラダ油を引き、ピーマンを入れ、サッと炒め、★のタレを大3入れ、からませる。 |
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フライパンにサラダ油大1を引き、スライスしたにんにくを炒め、茶色になる前に肉を入れ表面をさっとあぶる。表面にこげ目がついたら★の残りのタレを入れ、30秒程煮る。汁（タレ）が少し残っている状態で火を止める。 |
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丼に炊きたてのごはんを盛り、焼きのりをちらし、(2)の汁を少しかけ、ピーマンを中央に肉をまわりにのせる。 |
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丼の中央に白髪ねぎを飾り、(2)の汁をかけ、最後に黒こしょうをふり出来上がり。 |
プロフィール
片桐恵子（ワルツベーキングスクール代表 ）
平成8年より主に愛知県を中心に多くのパン教室を開校。お菓子作りや料理も国内だけでなくフランスでも学ぶ。最近では食育に興味を持ち、ボランティア活動も行う。
