お店ブログ

No　Ramen　No　Life

新潟　麵屋　一本気

味噌が美味しいと評判のお店に麵友と行ってきました

店に入ると節の香りが広がります

とてもいい香りです

これはとても期待しちゃいますね

着丼して更に節の香りと味噌のいい香りに包まれました

迫力のあるロールチャーシュー

スープを一口含めば円やかで甘めの味噌と魚介のうま味がウマくマッチしています

これは評判通り美味しいですね～

更に麺が平打ち中太麺でこの麺がまたモチモチ食感でウマい

スープとの相性抜群です

チャーシューも肉厚で箸で持ち上げるとほろりと崩れるほどの柔らかさ

ジューシーでウマい！！！

大満足な味噌ラーメンです

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このところの大雨はすぐに冠水してしまうほどの豪雨

一日で一か月分とかもう訳が分からないくらいの量が降ります

最近も村上のほうで酷い雨が降り　豪雨災害　になりました

その避難所に届けられた百個以上のパン

それが山崎パンでした

山崎パン曰く（災害が起こったから当たり前）という素晴らしい回答

たしか冬の高速道路の立ち往生でもそこにいた山崎パンのトラックが積んでいるパンを周りに分けたという記事を読みました

こういう心温まる記事は嬉しいですね

私が注目するところはその行動もさることながら判断力　決断力　からの行動に移すまでの速さ

大きな会社ほど連携は遅くなりがちですがそれが山崎パンは速い

これは素晴らしいことだと思います

避難した人も何も持たずにきて困っていたところにパンの配達はとても嬉しかったと言ってました

山崎パンを食べるときの印象が変わってきます

これからもその姿勢を崩さずにいてほしいと願います

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No　Hanabi　No　Life

2022　長岡花火大会

コロナ渦でで開催が危ぶまれましたが何とか二日間出来ましたね

フェニックスや大型スターマインが注目されがちですがやはり昔からの正三尺玉

一発の迫力は段違い！！

今年もきれいに開き轟音と空気の振動を感じる迫力に感動しました

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No　Kakigoori　No　Life

長岡　摂田屋に江口だんごが移転オープン

情緒漂う建物とその空間が素晴らしい

庭園を見ながらのスイーツやだんごも乙ですね

頂いたのはみたらしミルク

江口だんごさんのみたらし団子のミルクをかき氷用にアレンジ

練乳ベースの氷にみたらしが甘じょっぱくて美味しいです

別皿でみたらし団子がついてくるのも嬉しいです

摂田屋町巡りの途中にもいいと思います

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長岡の摂田屋町　越のむらさき　吉乃川など老舗ブランドが並ぶ街並み

歩くとノスタルジックな気分になりますね

いい雰囲気です

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No　Ramen　No　Life

長岡　麵の風祥気

夏季限定　冷やしド煮干しそば

祥気さんの夏の風物詩が始まっています

冷やしラーメンシリーズの中でもトップに入る一杯です

クリアな煮干しのうま味と香り

甘めなスープがすっきりとしてウマい

きりっと冷えた細麺が香りと旨味を引き連れてきます

穂先メンマがスープを絡め、鶏チャーシューは柔らかで味が染みて美味しいです

8月末まではやっていると思いますのでお勧めの一杯

冷やしド煮干しそば

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No　Hanabi　No　Life

３年ぶり　長岡花火　開催

コロナが続く中、いろいろと物議を醸しだしましたが

何とか開催

個人的にはやはり花火を見るといいですね

観ている人の驚くリアクションが嬉しく思いました

早く普通に開催されますように願います

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No　Warabimoti　No　Life

スーパーでよくある100円くらいのわらび餅

普段はラップを取ったらそのまま食べるかと思いますが

ひと手間で美味しくなると聞き、やってみました！

氷水を入れた器を用意します

わらび餅をその中に入れてしばらく冷蔵庫へ

※長ければモチモチ感が出ますが長すぎは注意！

冷えたら水を捨ててサッと水気を切ります

あとはきな粉や黒蜜と一緒に食べるだけ

見た目でもうプリプリ感が伝わると思います

瑞々しいプルプル食感を是非試してみてください

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No　Crepe　No　Life

小千谷　クレープハウス星野屋

いわずと知れた人気のお店

メニューそれぞれに番号があり、その番号でオーダー

その数は数百種類！！！

驚きの数です

今回はブルーベリーアイスクレープ

今月までの100円引きチケットを活用

もちもちな生地　たっぷりのクリーム

そして冷たいアイス　酸味のあるフローズンブルーベリー

口の中で一体となり美味しさがいっぱいに溢れます

フルーツパーラーなので果物が新鮮でウマい

星野屋さんのCrepeの美味しさは鉄板ですね

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No　Sweets　No　Life

ネットで拾った簡単手作りレアチーズケーキ

やってみました

用意したのは市販のヨーグルト

ゼラチン　クリームチーズ

プレーンヨーグルトの場合はハチミツなどを用意

ヨーグルトにクリームチーズを混ぜます

ここで問題発生！！！チーズがダマになる

これは改善が必要

とりあえず混ぜてから50ｃｃのお湯にゼラチン5ｇを溶かしてヨーグルトに投入

いやーこれ量がまた並々になってしまいました

そのままよく混ぜて冷蔵庫へ

固まったらケースから外しお皿へ

若干味が薄いような仕上がりに　ゼラチンで薄めたせいか？

次回は改善して美味しくなるようにしたいです

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