No Ramen No life

長岡　古正寺のらぁ麺武者気が６周年を迎えて記念となる限定麺を2/27～3/1まで提供

鶏白湯×ホタテwhite

ポタージュのような濃厚な旨味のあるスープ　これは美味い！鶏の美味しさを凝縮したスープはその仕込みの大変さを物語っています

乗せられたホタテはバターソテーとボイルした二種類　バラチャーシューはトロトロで柔らか　

生青のりが溶け込むと香りと味わいが変化してこれもまたいい感じになります

そして秀逸なのが昆布〆鶏チャーシュー　噛めば日本酒の香りがふわりと広がり、食感も筋肉線維を断裂するような心地よい食感

穂先メンマがシャキシャキとしてスープの旨味をたっぷり絡めて口に運んできます

これはまた食べたくなる一杯です

長岡　らぁ麺　武者気　６周年祭限定麺

鶏白湯×ホタテ