こんにちは 

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます  

 

台風も過ぎ去りまた暑い日が続いていますね 

皆さん体調はいかがですか?

わたくし武田は暑くても白米はもりもり食べています(笑)

　実は私栄養士免許を持っていまして、本日は皆様に夏でもモリモリ食べれる　

なすの肉みそそうめんご紹介します！！

 

材料（２人分）は

　そうめん　　　　　　　　　　　　　３束

　なす　　　　　　　　　　　　　　　３個　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ピーマン、赤ピーマン　　　　　　１個ずつ

　豚バラ薄切り肉　　　　　　　　　　80ｇ

　粉末だし　　　　　　　　　　　小さじ１

Ａ味噌　　　　　　　　　　　　　　　30ｇ

Ａみりん　　　　　　　　　　　　大さじ１

Ａお酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１

Ａ砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　ごま油　　　　　　　　　小さじ１と１/２

Ｂ水　　　　　　　　　　　　　2.5カップ

Ｂめんつゆ　　　　　　　　　　　大さじ３

　小ねぎの小口切り　　　　　　　　　適量

 

作り方

１．なす、ピーマン、豚肉は食べやすい大きさに切る。

　　Ａは混ぜ合わせておく。

 

２．フライパンにごま油を熱し、弱火で豚肉を炒め、色が変わったらなすを加え　　　　　　　　　　　　

　　しんなりするまで炒めたらピーマンを加え炒める。

　

３．粉末だし、Ａを加えてひと混ぜし、ふたをし３～４分蒸し煮する。

　　これで肉みその完成！！

 

４.鍋にＢを入れひとに煮立ちさせる。

 

５．そうめんをゆで、冷水で洗い、水気をよく切る。

 

６．器にそうめん、煮立たせためんつゆ、肉みそを盛って小ねぎを散らして完成！！

 

　辛いのがお好みの方は肉みそに豆板醤を入れてもよさそうですね！！

これを食べてこの夏乗り切りましょう！！

（写真が無くてごめんなさい泣）

  

 

そんなこんなでもうすぐお盆休みですね 

今週末はお盆休み前最後の展示会を開催します 

 

人気のジムニー 、スペーシア

 クロスビー などご試乗いただけます！！