これは・・・

『猪』味噌煮込みですね♪♪♪

筋がしっかりした、牛すじ煮込みに似た感覚でした(#^.^#)

凄い貴重な部位を食させていただきました♪♪♪

今年の干支ですし、良い年になりそうです('◇')ゞ