先日、お客様がメンテナンスパックにご来店頂き
『石投さ～ん
おやつ持って来たで』と
沢山の★桜餅★頂きました
ブログのネタに、何かないかと、調べていたら
桜餅って、関西風と関東風があるってご存じでしたか
関西風は・・・【道明寺】どうみょうじ
関東風は・・・【長命寺】ちょうめいじ
関西風の【道明寺】は
道明寺粉で皮を作り餡を包んだ、写真の饅頭状のお餅です
関東風の【長命寺】は
小麦粉などの生地を焼いて皮で餡を巻いた、クレープ状のお餅です
ちなみ、桜餅が巻かれている
桜の葉は、柔らかくて毛が少ない
『大島桜』
が主に使われ、全国で使用される桜餅の葉の
約７割が伊豆の松崎町で生産されているそうですよ
桜餅の葉、食べる派食べない派
きくちゃんは、食べる派です
お客様に感謝しながら
スタッフみんなの胃袋へ～
７月のスタッフ紹介も更新していますので
是非、ご覧になって下さい
誠に、恐れ入りますが
本日は定休日となっております
