こんにちは

 

ニシュランガイドの更新です

 

またも遠方ですが、ご紹介いただいて、

行ってみましたので、お付き合いください(汗)

入店前、１２時頃に着いたのもありますが、

少し並びます

あおさラーメンという変わったメニューにも目を

惹かれますが・・・

今回のお目当ては「トマトラーメン」

さっそくスープからいただきます

トマトベースなので、酸味が強いのかなと思いきや、

まろやかな甘みを強く感じるトロみの強いスープです

テーブルに置いてあるタバスコを少し垂らしてみると、

酸味が出て、コレはコレで美味しいですが、

珍しく、辛くしない方が好みでした

 

麺は、少しちぢれてるので、スープが良く絡んで、

良い感じです

 

付け合わせのほうれん草はクタクタ系ではなく、

シャキシャキ系なので、食感に変化が感じられます

逆にナスはトロトロになるまで、

しっかり火入れされてるので、

より甘みが増しておいしいです

セットのあさりご飯は

トマトラーメンのスープと相性バッチリです

ちなみにこちらは、タバスコ少し入れた方が

好みでした

餃子も小ぶりでパリパリ食感が良い

８個入って３２０円はコスパ１番な気がします

 

また行きたいお店の一つを見つけたかなと

思います

 

《　店舗情報　》

店名：　ラーメン柊　銅座本店

住所：　長崎市銅座町6-9　徳山銅座ビル１F

電話：　095-821-9210

駐車場：近隣のコインパーキング