お店ブログ

こんにちは

ニシュランガイドの更新です

またも、ラーメンに帰ってきました(笑)

のれん、看板の雰囲気が良い感じです

メニューはこんな感じ　↑

今回はベーシックに「半ちゃんセット」

をいただきます

まずは、スープをひと口・・・

王道な熊本ラーメンでにんにくの効いた

サラサラ系スープです

麺は細麺ストレートで、

硬さの注文は受けてないように思います。

ただ、何も言わなくても「固麺」くらいの

硬さで提供されます。

セットのチャーハンは家庭的なしっとり系焼き飯

炙りチャーシューが入っていて、食感、風味

ともにアクセントになってます

唐揚げも１個付いてくるのもポイント高いです

無事完食です

結構、地元の方が多く来店されるみたいで、

当日は雨模様でしたが、満席でした

近くを通られる事がありましたら、

寄ってみてはいかがでしょう

《　店舗情報　》

店名　：　村主亭

住所　：　熊本県山鹿市久原１４００－６

電話　：　0968-44-0030

駐車場：　有

店休日：　木曜日

こんにちは

今回もニシュランガイドの更新です

最近教えていただいたお店で、

近くまで行く用事がありましたので、

ご紹介します

写真を見ただけでお店が分かる人も

いらっしゃるかもしれませんが、

今回は爆盛グルメです

「オムライス大盛り」です

高さが１０ｃｍくらい

直径が２０ｃｍくらいあります

食事で威圧感を感じたのは

久しぶりです（笑）

ちなみに通常のオムライスは９００円（税込）

大盛りで１０００円(税込)

というコスパは抜群です

まずは一口・・・

しっとり目なケチャップライスで、

うまいじゃないですか

卵の焼き加減もバッチリで相性◎です

オムライスを考えた人は天才です

ちなみにカレーがかかってる

オムカレーもありますので、

そちらも食べてみたいですね

サラダや味噌汁も付いてるので、

口の中を味変しながら食べ進め・・・

ましたが、

残念ながら、完食は出来ませんでした

悔しいです

圧倒的物量に負けました

お店の方にも申し訳なかったです

完食するには、時間と、

胃袋の戦闘態勢を整えて

挑む必要がありそうです。

我こそは！という方、チャレンジしてみてください

「完食報告」お待ちしております

《　店舗情報　》

店名：ぐらんまま

住所：福岡市博多区榎田２丁目１－７

電話：092-483-3265

こんにちは

前回に続き、うきはエリアのご紹介です

前回のラーメン屋さんに行く途中に

人だかりを見つけ、

後から調べたら、有名店だったようなので、

行ってみました

麻婆豆腐専門店「まぁぼや」さんです

麻婆豆腐など中華系にも目がないので、

すぐ行きました(笑)

平日昼前に行ったのに、１０分程度待ちがあったので、

すごい人気ですね

テーブルのお盆の上に敷かれた紙には

麻婆豆腐と担々麺のルーツが書いてあり、

お勉強になります

もちろん「麻婆豆腐セット」をチョイス

豆腐はしっかり目の豆腐なので、お箸でも

つかめる硬さです

辛さも「辛さ強め」にしましたが、

ギャグみたいな辛さは無く、

山椒のしっかり効いた、スパイシーな辛さです

白ごはんとの相性がサイコーです

(おススメにもありましたので、

後半に少し山椒を追加しました)

今回はわんぱくに「ミニ担々麺」も追加注文

汁なしと汁ありを選べますが、

つい、いつもの汁ありを注文してしましました

ちなみにこちらも辛さのチョイス可能です

珍しく、「辛さ普通」でいただきます。

麺は少し柔めに感じましたが

のどごしの良い麺で、スルスル入っていきます

辛さは普通にしましたが、

その分、スープにコクを感じます

次回は「汁なし」も食べてみようと思います

キレイに完食です

美味しかったです

《　店舗情報　》

店名：まぁぼや

住所：うきは市吉井町1349-1

電話：0943-75-2196

駐車場：あり（近隣にも2つあります）

こんにちは

ニシュランガイドの更新です

今回お邪魔したのは、

またまたラーメンです(笑)

本家は大分にあるラーメン屋さんで、

最近、うきはにオープンされたので、

行ってみました

ランチメニューは　↑　こんな感じです

他にもレギュラーメニューはいっぱい種類がありました

今回いただいたのは、

「ごくまるラーメン」＋「チャー丼+餃子セット」

スープは見た目ほどドロドロしてなく、

クリーミーさも感じて、飲みやすさ◎

辛みも付いて、溶かすとスープにコクが増します

麺は、オーソドックスな細麺ストレート

のどごし良し

チャーシューは炙りと普通のものと

２種類入ってました

炙りは香ばしく

普通はマイルドな肉感強めで

味の変化が楽しいですね

チャーシュー丼にも

チャーシューがごろごろ入ってますが、

小ぶりにカットしてあるので食べやすいです

甘辛のたれがかかってて、それも美味しかったです

餃子はニンニク効いてる私好みの餃子でしたので、

ポイント高いです(笑)

キレイに食べてごちそうさまです

ちょっと大牟田からだと距離ありますが、

近くを行くときは思い出してみてください

《　店舗情報　》

店名：ラーメンごくまる　浮羽店

住所：うきは市吉井町若宮３０－５

電話：050-8892-8144

こんにちは

お待たせしました

ニシュランガイドの更新です

今回は珍しく夜ご飯の紹介です

今回、担々麺をいただきました

今回お邪魔したお店は、その日の仕入れでも

メニューが変わったりしますが、

この担々麺はいつでもあるレギュラーメニューのようです

辛さも調整できるので、辛いのが苦手な方でも

食べれます

何より、大将が辛いの苦手だそうです(笑)

味ももちろん美味しいですし、

麺の茹で加減、のどごしも好みの出来栄えです

スープも辛みがありながら、サラッとしてるので、

飲みやすくてGOODです

もちろん他のメニューも美味しいので、

色々ご紹介したいですが、

まずは「担々麺」をご賞味ください

写真が少なめで申し訳ないですが、

ぜひ行かれてみてください

《　店舗情報　》

店名　：しん夜食堂

住所　：大牟田市大正町１丁目５－１

※　店名通り、夜しか開いてません

こんにちは

ニシュランガイドの更新です

今回もまた、遠くへ旅立ってました(笑)

「あご」ということで、「とびうお」のラーメンを

食べに行きました

メニューはこんな感じ　↑

種類は少ないですが、ちょっと「みそ」も気になります

ですが、今回はベーシックに「あごだしラーメン」を

いただきます

透明感のあるスープに、ゴマ油のにおいが良い香りです

上に乗ってるもやしがシャキシャキで

良い食感のアクセントになってます

麺ものどごしの良いツルツルの中太麺でした

待望のスープもあっさり目な見た目と違い、

しっかりあごのうま味が凝縮されてます

少し濃く感じる方もいらっしゃるかもしれません

「薄め」の注文も受け付けてくれるそうなので、

薄めも食べてみたいですね

餃子はニンニク強めな、餃子で、

少し小ぶりなので、食べやすかったです

おでんも気になりますが、

お腹いっぱいで運転に支障が出ると思い

今回は断念です

行かれたことのある方、情報お待ちしてます

キレイに食べてごちそうさまです

《　店舗情報　》

店名　：　大気圏

住所　：　長崎県平戸市生月南免4432-101

電話　：　0950-53-3130

※海の状態等で、お休みになることもあるそうなので、

　行かれる際は電話してからが良いようです。

こんにちは

更新遅くなり失礼しました

続きますがニシュランガイドンも更新です

今回お邪魔したのは、

熊本で有名なラーメン屋さん

「　黒亭　」に行きました

いろいろ気になるメニューはありますが、

今回はオーソドックスに

「　卵入りラーメン＋Cセット　」を注文

卵が生卵なので普段のラーメンにない存在感を放ってます

スープは熊本なので、マー油が効いたサラッとしたスープで、

麺は中太麺でした

最初は麺の硬さは普通で、替え玉は硬めで食べましたが、

カドのある麺なので、普通の硬さがおススメです

チャーシューは肉感が強めなしっかりチャーシューでした

餃子は、焼き目のしっかりしたもので、タネにも

しっかりニンニクを感じれて◎です

焼き目はパリパリで皮は歯ごたえモッチリです

チャーハンにもチャーシューが多めに入ってて、

味のしっかり立ったチャーハンでした

パラパラ系なので、誰でも好きなチャーハンだと思います

今回もキレイにごちそうさまです

※少し並ぶので、時間の取れる時に行かれることを

　おススメします

《　店舗情報　》

店名　：　熊本ラーメン　黒亭

住所　：　熊本市西区二本木２丁目1-23

電話　：　096-352-1648

店休日：　なし

駐車場：　あり

こんにちは

今回はニシュランガイドの更新です

そして今回も遠征版です

私のラーメンセンサーにバッチリ感知しましたので、

行ってまいりました

メニュー数は結構多め

テレビの取材も来てる有名店のようです

今回は、

「マキシマム・ザ・チャーシュー麺」

をいただきます

正直ネットでメニュー名見たときに

「これは食べなければ…」

と思いました（笑）

スープは濃厚な黒いスープで、こってりという言葉が

ドンピシャに似合いますね

レンゲ入れてもサラッとは入ってきません

ドロドロっと入ってきます

また、チャーシューは

炭火焼チャーシューと

軟骨チャーシューの２種類を

使っていて、食感の違いも楽しめます

麺は細麺でカタ麺で注文しましたが、

丁度いい歯ごたえでした

写真は具材が多くて最初に撮れなかったので、

替え玉の麺です。

他の丼ものメニューも気になりますが、

そちらはまたの機会にとっときます

前回、ご紹介したお店よりは近いので、

個人的には行きやすくて◎です

ドロドロ系がお好きな方は行ってみましょう

《　店舗情報　》

店名：　トラの夢

住所：　大分県大分市森633-5

店休日：水曜日

駐車場：有

こんにちは

ニシュランガイドの更新です

今回は、遠征版で、

ラーメンネタです

今までは少し敬遠してた

変わり種系ラーメンをいただきます

今回いただくのは、

「トマトラーメン」と「とんこつラーメン」の

ハーフです

トマトラーメンは具材にほうれん草やソーセージが

入っていて、イタリアンな雰囲気がある

メニューです

さらに麺にもこだわりがあって、

普通麺ではなく、バジル麺になってました

後味にバジルの風味がくるので、ラーメン感は

少なめです

一緒に食べた「とんこつ」は結構あっさり目な

スープで、基本的なとんこつという感じです

テーブルにはオリジナルブレンドの「トマト酢」が

置いてあるので、好みに応じて

トマトラーメンにかけて食べると、

爽やかさが増して、スッキリ食べれます

今回食べたのは、両方ともハーフサイズでしたので、

サッと食べれて良しです

↑　このような張り紙もありました

ダイエットにも向いているそうです

食べすぎには注意ですが（笑）

《　店舗情報　》

店名　：　TOMATO RAMEN あうわ　本店

住所　：　宮崎市清武町大字加納甲１０２１－４

電話　：　0968-71-0052

店休日：　月曜日

※大牟田から高速利用で約３時間かかります

　行かれる際はお気をつけて

こんにちは

ニシュランガイドの更新です

今回お邪魔したお店は、

柳川市三橋町にある黒い看板が目印のお店です

醤油に味噌もあって、メジャーなラーメンは

選べますね

今回は、『とんこつ黒』をチョイスしました

結構クリーミーなスープで、飲みやすくていいです

麺は細麺で、硬さも選べるので、お好きな硬さで食べれます

今回は「黒」なので、黒マー油が入って、コクが増して

良い感じです

餃子+ごはんのセットも注文

餃子の羽根がスゴイですね

キレイに食べてごちそうさまです

どんぶりの底に「感謝」の文字がありました

こういうの見つけるの結構好きです(笑)

スープ全飲み出来る方はぜひ見てみてください

《　店舗情報　》

店名　：　マルハチラーメン

住所　：　柳川市三橋町柳河893-3

電話　：　0944-74-6002

駐車場：　あり

では、次回の更新もお楽しみに