お待たせしてます。

ニシュランガイドの更新です

 

今回、お邪魔したお店は、

ご紹介いただいたお店になります

 

こじんまりとしたお店ながら、行列のできる名店のようです

 

メニューは　↑　こんな感じ

 

ランチ限定セットのプラス１００円で、

餃子も茶漬けも付いてくるって、お得すぎる

 

黒とか、赤のラーメンも気になりますが、

まずは、メジャーな「　金のラーメン　」を

いただきます

 

まずはスープから・・・

一口目から、鳥のうま味がギュンと感じますが、

決して濃いわけではなく、醤油ベースのスッキリ目スープです

そして、熱いです（笑）

猫舌の方、注意です

 

麺はツルツル感抜群の

自家製麵の細麺ストレート。

器の中で、キレイに整列されてます

美しいです

 

もちろん、ランチのセットメニューも欠かさず

注文してました

餃子は「焼き」ではなく、「茹で」できます

タネは緩めにまとまっているので、

口に運ぶとフワッとほどけます。

タレも美味しい。ゴマのアクセントが良い仕事

してます。

ミニ茶漬けはラーメンのスープを自分で入れて

作るので、多め・少なめを調整可能です

最初は普通にいただきましたが、柚子胡椒を

お好み量入れた方が、スッキリして

よりおいしいです

 

《　店舗情報　》

店名：　麺の小やま

住所：　玉名市高瀬531-1

電話：　0968-57-8626

店休日：月曜日

 

玉名方面行かれるときはぜひ寄ってみてください