No Ramen No Life
巻町に３日グランドオープンする
中華蕎麦 采ノ芽
真鯛と金目鯛の塩そば 特製
プレオープンに行ってきました
こちらは鴨と鶏の醤油 真鯛と金目鯛の塩 の二本立てメニュー
どちらか迷いましたが塩に
特製はチャーシューが別皿で追加
まずは着丼から鯛の上品な香りに包まれました
しっかりとした出汁がタイのうま味を広げます
鯛のほぐし身がトッピングされていてこれがスープに香ばしい香りを演出
パツン系の細麺が香りと旨味を運んできます
秀逸なのが鴨のチャーシュー 低温調理されしっとりと柔らか
噛めばうま味が溢れてきます
ここは間違いなく 人気店になるでしょう
次は鶏と鴨の醤油ですね
巻町 中華蕎麦 采ノ芽
特製塩そば
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