No　Ramen　No　Life

長岡　麺や真登　冬季限定

濃厚担々麵

いよいよ始まりました

ゴマのうま味爆発の白

自家製ラー油と淵辛みその赤

焦がしニンニク油の黒

今回は黒を選択

まずは濃厚なゴマのスープの甘みと香りを堪能します

花椒の痺れ系の香りがいいアクセントに

途中で食べるチンゲン菜がシャキシャキとしていい甘みを

ニンニク油が香りと香ばしさを

そして秀逸なのが多加水の太麺

この麺が非常にウマい

モチモチ　ツルリ　弾力があって美味しいんです

やはり濃厚なスープには力強い麺が合います

次は自家製ラー油の赤　食べたいですね

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