No　Ramen　No　Life

新潟市　東区　まぐろ節中華そば　温知

まぐろ節醤油中華そば

まぐろ節と飛魚煮干し他５種類の煮干しと鶏肉などで取ったスープがベースとなる一杯

インスタイベントで合言葉で　追いまぐろ　しました

着丼から節の芳醇な香りが漂います

白だまりの淡い醤油のかえしで出汁と合わせるとあっさり優しい味わいが広がります

極細麺はしっかりとした噛み応え

薫り高いスープをたっぷりと絡めてきます

珍しいまぐろ節ですが上品な優しい味わいでした

柚子薫る塩も気になる一杯

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