No　Ramen　No　Life

新潟　中華そば七八

７月オープンした中華そば七八さんへ

事前リサーチでチャーシューがウマいと

炭火で焼かれたチャーシューが香ばしく柔らかくてウマい

肉のうま味が溢れます

スープは白醬油ベースであっさり中華そば

白醬油独特の甘みとうま味を感じます

麺は極細麺

茹で加減が絶妙です

細麺は茹ですぎると柔らかくなってしまいますが

芯があり、食べ応えがあります

スープのうま味をたっぷり吸って美味しさを運んできます

あっさりとしているのにうま味溢れる美味しい一杯

堪能させていただきました

ご馳走様でした

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