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こんにちは
下田のいいもの
西伊豆の塩鰹です
塩鰹とは西伊豆の地区で
鰹を塩漬けにしてお正月などに
縁起物として玄関に供えていたそうです
塩鰹について 田子丸さんの㏋
塩漬けなのでとにかくしょっぱいのですが
これが珍味のようです

一本まるまる販売もしているようですが
切り身になっているものをよく見かけます
そして更に食べやすくなったものが
写真のものです
粉末状になっていて
色んなお料理に使えます
お茶漬けや塩鰹うどん
本当においしいです

よく社内の人にも聞かれたりします(笑)
11月にこの塩鰹は仕込まれるそうですよ
おすすめです
それではまた
