あっという間に、８月です
今月も沢山のお客様のご来店を
スタッフ一同楽しみにお待ちしています
今日は【土用の丑の日】です
今年は、７月２１日が一の丑
そして、今日８月２日が二の丑です
基本・・・物欲のない、きくちゃんですが
※こんな小道具は買うの大好きなんです
ブログ用に、うなぎの下のプレート買ってしまった
これから、色々な物のっけて行こうと思います
早速、鰻と頂き物の河豚のかまぼこを
のっけて見ました
鰻って、関東と関西で調理方法が違うのご存じでしたか
まずさばく際
関東は背開き・関西は腹開きです
一説には
関東は武士の文化が強く切腹を嫌ったこと
関西は商人の文化が強く腹を割って話すのが好まれたとも
言われています
そして関東では一度焼いて、蒸した後にタレをつけて
焼き上げるのに対し
関西は蒸さずにそのままタレをつけて
焼き上げる
と言う大きな違いがあります
今日も鰻を食べて、暑い夏を乗り切りましょう
本日も沢山のお客様のご来店を
スタッフ一同楽しみにお待ちしています
めだかちゃん
めちゃめちゃ増えてる
焦がすの得意やから
』っと
ガリガリ君
