No　Ramen　No　Life

長岡　麺や一晃亭

追い煮干し中華

一晃亭さんの看板メニューを頂きました

煮干しのクリアなうま味を堪能できる一杯

追い煮干しで美味しさの厚みができます

濃密なんですが、クドくない煮干しのうま味

細麺を引き上げれば、放たれる香り

ん～やはり追い煮干し中華　安定の美味しさです

そして器の縁に添えられた柚子胡椒

これがまたいい仕事をします　個人的にこの柚子胡椒を溶かしこんだスープがウマい

爽やかな辛みと香りが何とも言えず美味しい

一晃亭　追い煮干し中華

堪能させていただきました　ご馳走様でした

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