お店ブログ

No　Ramen　No　Life

長岡　麺や真登

濃厚担々麵　黒　チャーシュートピ

真登さんの冬の風物詩スタート

スタンダードの白　ラー油の赤

そして今回頂いた焦がしニンニク油の黒

胡麻の濃厚なうま味と甘み

これに香ばしいニンニク油が味わいを引き立てます

チンゲン菜のシャキシャキがいいアクセント

もっちり麺が香ばしさとうま味を引き連れてきます

そしてチャーシュー

お肉のうま味がギュッと詰まったチャーシューがウマい

麺や真登　濃厚担々麵　黒

堪能させて頂きました　ご馳走様でした

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No　Ramen　No　Life

上越　麵屋あした

火曜日15食限定

鯛風　タイフウ

真鯛100％の白湯スープは鯛のうま味が凝縮

口いっぱいに広がる美味しさです

別皿の黒バラ海苔　タマネギがよく合います

鯛の形をしたのは海老のムース　その下には鯛のほぐし身が

これをスープに溶かすとまた味わい深い

そして秀逸なのが燻製豚ロース

口に入れた瞬間、スモーキーな香りが広がってお肉も

しっとりとした食感でうま味が詰まっています

これはメチャメチャ美味しい

堪能させて頂きました

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No　Sweets　No　Life

燕市　Bloomy　cafe

いちごとラズベリーのミルクティーシフォンロール

甘酸っぱいイチゴとラズベリーのクリームをミルクティー香る

フワフワシフォンケーキが美味しい

見た目も味わいも美味しいケーキです

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No　Ramen　No　Life

長岡　麵や一晃亭

限定　もち麦ブラック

一晃亭さんのもち麦麺が気になって訪麺

生姜の効いた濃いめの醤油ベースのブラックが限定で提供

早速麺を一口

ファーストインパクトがヤバい！！！

なにこれ⁉って言いたくなるくらい不思議な食感

プルプルしてるのに噛むと弾力があってまたそれがウマい

極太平打ちなので食べ応えもあります

濃いめのスープのうま味と香りをたっぷりと纏ってきます

白米にスープをかけていただくのがセオリー

旨みを吸ったお米の美味しさが何とも言えないくらい美味しいです

このもち麦麺はぜひ体感してほしい麺です

美味しい一杯　ご馳走様でした

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No　Ramen　No　Life

長岡　円満

2/27　2/28　提供

鬼ガラ鶏白湯

これでもかと鶏ガラを使った一杯

そのスープは意外なほど

サラッとしています　ゼラチン質の少ない鶏ガラなので

ゼラチン質のモミジも入れて味わいに深みを

ツルモチの麺がうま味をひき連れてきます

サラッとしてながらも鶏のうま味がぎゅっと詰まった美味しさです

長岡　円満　鬼ガラ鶏白湯

美味しく頂きました　ご馳走様でした

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No　Ramen　No　Life

長岡　RamenDanoDano

3周年記念　限定

Ramen Richとんこつ

漬けサーモンの握り

和え玉：海老と煮干し

迎えた3周年の特別メニュー頂きました

トンコツは鶏のうま味と合わせてあり、とってもクリーミーでウマい

DanoDanoさんらしい仕上りです

漬けサーモンの握りは生ハムで巻いてわさびマヨネーズが

ねっとりとしたサーモンの食感とうま味にワサビの辛味がマッチします

和え玉も海老の香ばしさと煮干しのうま味があって旨い

3周年　気合の入ったメニューでどれも美味しく頂きました

ご馳走様でした

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No　Ramen　No　Life

上越　麵屋あした

水曜限定　海老の嵐

海老をふんだんに使った海老白湯スープは甘みと香り　旨みが溢れます

ツルモチ麺が香りとうま味を引き連れてきます

厚みのあるさく切りのチャーシューはもうステーキレベル

バケットの上には小さな海老ムース

大変美味しく頂きました

お腹いっぱい　ご馳走様でした

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No　lunch　No　Life

加茂市　kidori　cafe

2月のランチセット

ナポリタン

そしてクリームソーダ　頂きました

喫茶店のナポリタンをコンセプトに

具材はタマネギ　ピーマン　ウインナー　マッシュルーム

ケチャップで甘めに仕上がっています

モチモチのパスタ麺に絡む具材とケチャップソース

タバスコと粉チーズはマストアイテム

そしてクリームソーダ

最強のペアだと思います

美味しいナポリタン　クリームソーダ

ご馳走様でした

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No　Ramen　No　Life

長岡　らぁ麺武者気

12周年限定メニュー

頭骨とんこつラーメン　頂きました

貴重な頭骨100％のスープがメチャメチャ美味しいです

頭骨にあるゼラチン質などが溶け込み、円やかな口当たり

臭みなどは一切なく、丁寧な処理が伺えます

そして麺がまたウマい　麺遊記という小麦を使った自家製麺

食感　喉越し　スープとのマッチング　完璧です

替え玉も美味しくて食べちゃいました

特製はチャーシューがバラチャーシューのほかに肩ロースが付いてきます

らぁ麺武者気　12周年　おめでとうございます！

美味しい一杯　ご馳走様でした

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