No Ramen No Life
小千谷 麺や ようか
冷やしキウイそば（キウイ増し）
鰹と鶏のスッキリスープに浮かぶキウイフルーツ
レモンそばというのはもうメジャーなメニューになっていますが
ラーメンに使うキウイは斬新 最先端の素材です
え～！！会うの？って感じとは思いますが、これが合うんです
鰹出汁と鶏だしでスッキリとした味わいのスープがうまい
そして気になるキウイはスープのうま味によって
キウイの持つ甘みと酸味がいい感じで引き立っています
意外と思うかもしれませんがホントにウマいです
感覚としては桃を使ったパスタがありますがあのキウイでラーメンバージョンな感じです
キュッと締まった細麺がスープのうま味を引き連れてきます
細目に切られたメンマのコリコリとした食感
低温調理されたチャーシューはもう絶品
キウイフルーツの可能性を教えてくれた一杯でした
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