No　Ramen　No　Life

長岡　円満

期間限定　ラーメン屋のラー油つけ麵

略してララつけ麵

ラー油を入れてお蕎麦を食べるお店からヒントを得て

賄いからからメニューになった一杯

中華麺を彷彿させる麺は小麦の甘みと香りがウマい

相変わらず円満さんの自家製麺はピカ一ですね

スープは醬油ベースにラー油　山椒　揚げネギ　刻み海苔　刻みチャーシュー　と辛味がたっぷり

お酢で纏められたスープは最後に甘みを感じ　酸辣湯のような感じです

今回はＬＵＣＫＹなことにひもかわうどんのような幅広麵もあり

これがまた幅広独特のツルツル感が美味しいです

辛いの好きな方は是非食べてみてください

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