No　Ramen　No　Life

新潟　女池　鰹そば田ケ久保

淡麗かつおそば　醤油

ベースとなるのが三種の節と昆布　鶏ガラから取ったスープ

小豆島と長岡の醤油

最初の一口目は醤油がキリリと立ちます

細麺がまたウマい

もっちりしながらも食べ応えのある麺

旨みと香りを引き連れてきます

そして本枯れ節を投入

これがまた味わいをガラッと変えてくれます

鰹節が醤油の円やかに包み、味わいを整えてくれます

これが美味しいんです

本枯れ節が入って完成形となると説明を受けた分けがわかりました

淡麗かつおそば醤油　大変美味しく頂きました

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