No　Sansai　No　Life

春はやはり山菜がウマい

そして自分で取ってきたら、ますます美味しい

ゼンマイ　こごみのシーズンは終わったので

狙いは　木の芽　ワラビ

木の芽はアケビのツルの新芽を10㎝くらい切って取ります

草木に絡まり、シュッとした葉っぱが３枚ついているのが特徴です

湯がいて、醤油マヨネーズで頂くのが一番美味しい

そしてワラビ

ぬるっとした食感とシャキッとした食感を併せ持ち

これも春の味わい

ワラビも灰汁抜きして茹でて鰹節載せておひたしや醤油マヨネーズで食べるのがいいですね

今年も収穫できて美味しい春を迎えられました

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