No　RAMEN　No　Life

新潟　中央区弁天　UZUMAKI　RAMEN

麺五郎さんの跡地に９月オープンしたウズマキラーメン

これは新しいジャンルと言っていいかもしれません！！！

スープは鶏ガラをじっくりと炊き上げた白湯スープ

これに香味野菜や醤油のカエシが入り、いわゆる醤油鶏白湯スープ

甘みがあり、さらっとした口当たり　旨みが充満してきます

チャーシューはたまり醤油とレモンソースを使ってサッパリとこってりのコロチャーシューとももの二種類

そして一番の特徴は生姜が練り込まれたジンジャー麺

こちらが着丼から生姜の香りに支配されます

鶏白湯に生姜の組み合わせがあるようでなかった組み合わせ

これが良くマッチしてウマいです

お客さんも次々に入ってきてまた人気店の誕生でしょうか

また食べに行きたいですね

美味しいウズマキラーメン　ご馳走様でした

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