No Ramen No Life
2/20 女池の鰹そば田ケ久保にて
KUBOLABO さらい 田ケ久保の三店舗のコラボで開催
それぞれが施行の一杯を提供
一杯目はさらいさんのムール貝の三段活用
〆のパルミジャーノとトリュフのご飯
頂きました
ムール貝の出汁のうま味溢れるスープに舌鼓
途中からムール貝のマリニエールソースを投入
一気にフレンチに味わいが変化します
そして貝のスパイスオイル漬けを投入するとカレーテイストに変化
独特のフワモチ食感の麺がうま味をたっぷり絡めてきます
これがメチャメチャウマい
そして〆にパルミジャーノとトリュフのご飯に残りのスープをイン
チーズのコクとトリュフの香り スープのうま味が一体となったお米
サイコーに美味しいです
一日限りのスペシャリティ 堪能させて頂きました
ご馳走様でした
＃新潟 ＃鰹そば田ケ久保 ＃さらい ＃KUBOLABO ＃ムール貝の三段活用 ＃ラーメン男子 ＃ラーメン好きと繋がりたい ＃ラーメン好き ＃ラーメンパトロール ＃ラーメンインスタグラマー ＃Gourmet男子のグル巡り ＃グル巡り
