No　Ramen　No　Life

新潟　イオン青山　フードコート

4/30　オープンしたMANNISHさんへ

昆布と牡蠣の塩らー麺　頂きました

店名の通り牡蠣と昆布を使ったスープです

メニューは塩　醤油　味噌の三種類

まずは味わいのわかりやすい塩から

一口目から牡蠣のうま味がスゴイ

変な臭みはなく、旨みが抽出されてます

麺は三河製麺　平打ちの中太

ツルツル食感と食べ応えがあります

トッピングのペーストを溶かせば更に濃厚な味わいに

これはかなりレベルの高い美味しさです

美味しい一杯　ご馳走様でした

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