No Ramen No Life
柏崎 中華蕎麦たか橋
7月限定 昆布水の塩つけそば
旨みの昆布水に浸かった麵
スープは鶏のうま味が溢れ、胡椒のパンチが効いてます
ツルモチ麺をくぐらせれば、昆布と鶏のうま味を纏った麺が美味しさを運んできます
そして秀逸なのが別皿のチャーシュー各種と薬味
柚子胡椒と茎ワサビはピリ辛でいいアクセントに
チャーシューも鶏や豚のうま味と柔らかさを活かした美味しいチャーシューです
残りのスープに昆布水を合わせれば割スープに
最後まで美味しく頂きました ご馳走様でした
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