お店ブログ

No　Donburi　No　Life

南魚沼　本気丼2025

六日町　イタリアンバル　匠

厚切りサーモンのレアカツといくらとアボカドの親子丼

どーんと大迫力のサーモンレアカツが並びます

その上には赤い宝石いくらがたっぷり

緑色のアボカドも隣にスタンバイ

自分で作るタルタルソースは混ぜ加減で食感が変わります

味変にはバジルソースやオリーブオイル醤油がスタンバイ

香りや味わいを変えて最後まで美味しく頂きました

サクッと軽やかに揚げられたレアカツの食感とサーモンの味わいがめちゃウマ

美味しい本気丼　頂きました

ご馳走様でした

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No　Ramen　No　Life

長岡　ラーメンおこじょ

期間限定　黒毛和牛背油ラーメン

贅沢にも黒毛和牛から出汁を取ったスープ

まるでコンソメのような広がる味わいに感動レベルの旨さ

香味野菜　煮干しを入って味わいに深みを感じます

このスープにマッチしたツルツル太麺も秀逸

スープ　麺共に完成された美味しさです

ラーメンおこじょ　黒毛和牛背油ラーメン

堪能させて頂きました

美味しい一杯　ご馳走様でした

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南魚沼　六日町

晴れた日にアーケードの屋根を雪下ろししてました

まだ2ｍ近く積もってましたが、この暖かさで

少しでも溶けてくれることを願います

六日町の皆さん　お疲れ様です

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No　Ramen　No　Life

長岡　らぁ麺武者気

11周年記念メニュー　2/22～2/24まで提供

鮟鱇味噌らーめん

あん肝をペーストにして味噌と合わせた濃厚スープ

鮟鱇のうま味が溢れます

ピリ辛な味わいから鮟鱇のうま味　そして甘みへと変わっていきます

熟成手揉みちぢれ麵がスープの旨みと香りをしっかり纏ってくちに運んできます

この麺がまた秀逸　モチモチっとした食感が何とも言えないウマさ

肩ロース　バラチャーシューも柔らかで美味しい

周年祭に相応しい美味しい一杯

らぁ麺武者気　鮟鱇味噌らーめん

堪能させて頂きました　ご馳走様でした

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No　Ramen　No　Life

異国のスパイス＆ハーブを使う会　二杯目

KUBOLABOさんの海老ラクサ　昆布水の和えつけそば

頂きました

昆布水の中にココナッツミルク　春菊のレモンオイル　鶏チャーシュー　海老

まずは昆布水とココナッツミルクのほうから頂きました

出汁の効いたうま味にココナッツミルクの円やかさ

レモンオイルの爽やかさが加わります

海老は大ぶりでプリプリ食感がウマい

これを海老のラクサと鯖節のスープへ

全粒粉の中太麵をくぐらせます

これもまためちゃウマです

KUBOLABOさんの海老ラクサ　昆布水の和えつけそば

堪能させて頂きました　ご馳走様でした

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No　Ramen　No　Life

2/20　女池の鰹そば田ケ久保にて

KUBOLABO　さらい　田ケ久保の三店舗のコラボで開催

それぞれが施行の一杯を提供

一杯目はさらいさんのムール貝の三段活用

〆のパルミジャーノとトリュフのご飯

頂きました

ムール貝の出汁のうま味溢れるスープに舌鼓

途中からムール貝のマリニエールソースを投入

一気にフレンチに味わいが変化します

そして貝のスパイスオイル漬けを投入するとカレーテイストに変化

独特のフワモチ食感の麺がうま味をたっぷり絡めてきます

これがメチャメチャウマい

そして〆にパルミジャーノとトリュフのご飯に残りのスープをイン

チーズのコクとトリュフの香り　スープのうま味が一体となったお米

サイコーに美味しいです

一日限りのスペシャリティ　堪能させて頂きました

ご馳走様でした

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No　Ramen　No　Life

長岡　龍油軒

雨竜さんが月曜日　夜　のみ営業している龍油軒

トンコツ　鶏白湯　背油　太麺というコンセプト

コラーゲンたっぷりのスープに白菜　キャベツ　タマネギなど

これでもかと入れた贅沢スープ

醤油のえん味がキリリとたつ味わい

麺はしっかりと食べ応えのある太麵

醤油のえん味とスープのうま味　野菜からの甘みを奥から感じます

醤油と味噌のラインナップ

次は味噌を頂きたいと思います

美味しい一杯　ご馳走様でした

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No　Sweets　No　Life

魚沼　甘泉堂

地元では有名な魚沼コルネ

本気丼の帰り道に寄り道

カスタードやショコラ　季節の限定（今は抹茶）など

数種類がラインナップ

その中でも一押しがショコラ

濃厚なショコラクリームも美味しいですが

なんと言っても外側のパイ生地が絶品

最初の一口目からサクサクッとした食感が思わずウマいとこぼしてしまうほど

これはメチャお勧めのスイーツです

ぜひ食べてみてください

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No　Donburi　No　Life

六日町　魚沼釜蔵総本店

本気丼　釜蔵三昧　牛三昧丼

牛カツ　村上牛　牛タン　炙り牛　もち豚　比内地鶏そぼろ

これでもかと肉を詰め込んだ本気丼

様々な肉のうま味を楽しめる一杯です

そぼろは甘く、肉は柔らか　牛や豚それぞれの美味しさを堪能できます

本気丼ならではのボリュームと内容です

２月末までが提供期間となりますので狙っている方はお早めに

美味しい一杯　ご馳走様でした

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No　Sweets　No　Life

長岡　干場　Come　Sta？

和風ティラミスふわきなこ

提供終了間近のお知らせを聞いてすぐに訪問

きなこ　黒蜜　白餡　黒豆　カステラ

和のテイストをバランスよくまとめた

絶品ティラミス

無類のティラミス好きには堪りません

きな粉と黒蜜の調和のとれた甘さ

ん～めちゃウマです

ほろ苦いcoffeeとベストマッチ

のんびりCafé　Time　過ごせました

美味しい和風ティラミスふわきなこ

ご馳走様でした

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