No Ramen No Life
長岡 麵や真登
背油生姜醬油
メニューを一新 リニューアルした真登さんへ
メインとなる生姜醬油 頂きました
更に背油仕様で
真登さんのイメージでは勝手にガツンとパンチのある一杯
かなと思っていましたがいい意味で違いました
全体的にバランスの取れたうま味が広がります
生姜の存在感がありながら動物系スープのうま味もうまく融合
細麺が香りとうま味を引き連れてきます
絶妙なバランスの美味しい一杯
背油生姜醤油 ご馳走様でした
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