No Ramen No Life
見附 ラーメン弐豚
新潟県若手ラーメン職人グランプリ出品
店長大倉さんの豚しおそば
弐豚さん得意の豚のスープに魚介のうまみが加わったスープ
塩仕立てでそれぞれのうま味がダイレクトに味わえます
豚のうま味からの貝の甘みがふわっときて、美味しさが口の中を駆け巡ります
後半、アオサがスープに溶け込んでいくと磯の香りが加わってより深みのある味わいに
やわらかチャーシューも相変わらずウマい
麺はオーション麵 二郎系によく使われ幅広太麺で食べ応えがあります
相変わらずの美味しさでした
ぜひともグランプリ頑張って欲しいです
ご馳走様でした
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大盤振る舞いです
