お店ブログ

No　Ramen　No　Life

長岡　商業高校並び　喫茶　樹林館

オーナーが変わり、リニューアルオープン

閉店情報聞いたときはショックでしたが、リニューアルと聞いて

安心しました

頂いたのは、あのルパン三世カリオストロの城の酒場でのシーン

次元とルパンが食べていたミートボールの入ったミートソーススパゲティ

これを再現した一皿

ゴロゴロミートボールは柔らかで旨い

ミートソースはあっさりとした味わい

室内は昭和レトロ感　満載の室内

名物メニューの食パン一斤を使ったチーズフォンデュもあって

ほかの美味しそうなのがたくさんありました

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No　Ramen　No　Life

長岡　麵の風祥気　川崎店

新潟県若手ラーメン職人グランプリ

和牛と黒トリュフの中華蕎麦

鶏のうま味溢れる出汁に和牛の脂のうま味がプラス

スープにうま味と甘みが加わり美味しさに厚みが増します

細麺を引き上げると牛の香りと共に美味しさを運んできます

レアの牛肉がシンプルでウマい

黒トリュフが加わり、風味が増します

これは贅沢な美味しい一杯です

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No　Ramen　No　Life

三条　中華蕎麦　おか部

村上牛担々麵

村上牛を贅沢に使ったうま味溢れる一杯

牛出汁　清湯スープ　ごまだれ

三位一体となり、絶妙なバランス

牛の重いイメージを払拭してくれました

辛みはラー油より八角の効いたスパイシー感と香りと甘みが際立ちます

細麺がうま味と香りを引き連れてきます

村上牛担々麵

堪能させていただきました

ご馳走様でした

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No　Ramen　No　Life

上越　龍馬軒

冷やしシリーズ

たまり醤油のつけそば

器に盛られた細麺を引き上げると節の香り

絶妙に味付けされ、スープに漬けずとも美味しく頂けます

まるで和え玉のような感じ

こちらの麺をたまり醬油のスープに

トロミを感じるくらい濃厚濃密なんですが、武士の香りとうま味

そして甘みを感じて美味しいスープなんです

節の効いた細麺を濃密なたまり醤油スープに

旨みの厚みが増し、最後まで美味しく頂きました

混ぜそばも美味しそうでしたので次はまぜそばを食べたいです

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9月になっても暑い日が続きますが

工場の荒木です。

先日　当店ブログの主より

9/3にミサイル艇が寺泊港に来港するとの話がありました。

当日は見に行けそうにありませんので

9/2の夜　寺泊港へ車で行ってみました。

夜釣りの人で賑わっていました。

下の写真の明るさははイカ釣り船のようだとの声もありました。

No　Ramen　No　Life

小千谷　麺や　ようか

棒棒鶏麺

ようかさんの限定麺

モチモチ麺に鶏とゴマの濃厚スープをかけるスタイル

甘じょっぱい濃厚なゴマの香りと甘み

爽やかな酸味　もちもちな太麺

口の中で溢れるうま味

また鶏のチャーシューが秀逸

サクッとした繊維をかみ切るような食感が堪りません

麺やようか　棒棒鶏麵

ご馳走様でした

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工場の荒木です。

暑い日が続きますが

先日、今何かと話題のFｰ１６を見て来ました。

長岡から自衛隊の松島基地近郊まで車で4時間程でした。

私には動いている機体は写せませんでした。

No　Ramen　No　Life

長岡　商業高校前　ラーメン大喜があった場所に新店オープン情報

その名も　しょうがの海

名前から　もう　生姜醬油　なのかと期待大

しかしながら、生姜醤油でやっていくのはハードルが高いと思います

がしかし、やはり期待しちゃいますね

オープンが楽しみです

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まだまだ暑い日が続きます。

先日　津南のとうきびを手土産に

車で長野市に行きました。

涼しい所を希望した所　写真の松代の防空壕へ案内されました。

松代の読みはまつだいではなくまつしろなんだそうです。

No　Mazesoba　No　Life

長岡　麵縁ジョウモン

平日　土日の夜　提供

鯖まぜそば

着丼から乾燥した鯖節の香ばしい香りに包まれます

甘じょっぱいタレと節の香りとうま味

豚骨スープに豚ダレ

モチモチの麺に絡み美味しさが運ばれてきます

口の中に溢れるうま味がヤバい！！！

豚バラの軟骨のパイカ

トロトロに煮込まれて食感が何とも言えず円やか

肉のうま味もあってウマい

鯖まぜそば　堪能させていただきました

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