Ｎｏ Ｒａｍｅｎ Ｎｏ Ｌｉｆｅ
長岡 宮内地区がアツい！
ラーメンでミシュラン獲得店が三店舗集まっているんです
青島、いち井、そして鶏蕎麦かかし
今回はかかしさんに行ってきました。板場店主とも仲良くさせて頂いているのでお祝いがてら。
頂いたのはカレーつけ麺
かかしさんのつけ麺は節やガラをじっくり抽出した濃いめ味わい
カレーはどこか懐かしい感じになっています
特徴的なのはやはり麺 全粒粉入りで色はやや黒め
よくお蕎麦のようだと言われてます この麺がまたウマい
小麦の香りと甘みが際立ちます 食感がまたしっかりとしていいですよー
鶏白湯もおススメなんです
長岡 鶏蕎麦かかし カレーつけ麺
笑
笑
田中です
笑
田中です
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