麺あるところに縁あり！ごきげんよう、SJです
さて、今回紹介するお店もまた人気店です
長岡 の喰拳さん
ホントは三連休の限定が食べたかったけど残念ながら売り切れ
なのでレギュラーの喰拳の塩 をチョイス
喰拳さんの二番人気メニューですトンコツベースに鰹節、昆布、鯖節を合わせ背脂を加えたコッテリな一杯
コッテリと言ってもサラッとして食べやすいんですよ
それから自家製麺 これがヤバい！
個人的に踊る麺と呼ばさせてもらってます
モチモチ太麺がスープの香りとうま味を絡ませ、噛むと麺が跳ねるように口壁を刺激します
これがまたウマい
そして大きなチャーシュー
肉厚ですが、ホロホロと崩れていくほど柔らかくジューシー
まずは麺の美味しさを味わって頂きたい一杯です
これが踊る麺 ヤバうま！
コッテリだけどサラッと飲めるスープ
ｋ
