No Ramen No Life
ついに魚沼のハルヤさんに行ってきました
化学調味料を使わないこだわりを持ったお店です
頂いたのは 限定でやっていた 海老みそラーメン
着丼してまず青のりの香りが漂います。ラーメンに青のりは珍しいですね
そしてスープを一口 ん～濃厚です
おそらく海老を殻ごと頭まですべて使っているだろうと思われる海老の旨味が濃厚です
味噌との相性も抜群です
海老の香りから始まり、味噌の味わい、香り、そしてまた海老の甘みを
感じます 麺は細麺で独特の食感が面白く美味しい
これはまた行かねばと思う一杯でした
ご馳走様でした
魚沼 ハルヤ 限定 海老みそラーメン
