人類みな麺類　Ｎｏ　Ｒａｍｅｎ　Ｎｏ　Ｌｉｆｅ

冷たいラーメンの時期がやってまいりました！

長岡　円満　夏季限定　ナツノイロ

じつは僕のリクエストを円満さんが形にしてくれた一杯なんです　

鰹の本枯れ節にトマトの旨味成分を抽出　トマトを使ったものをイメージすると赤い色や

酸味、味わいをイメージするかと思いますがそうではないんです！

トマトって旨味の成分の塊でその成分を出汁に浸透させたものが今回のスープなっています

個のスープが澄み切った透明でその色から想像できない美味しさが溢れます　これはホント食べて欲しい

トッピングのミョウガを噛み、スープを啜れば爽やかな香りが広がります　揚げたジャコもカリカリとした食感がアクセントに

出汁を取ったトマトも食べるとジューシーな出汁が溢れます　キュッと締まった細麺が香りと旨味を運んできます

この麺の食感がまたウマい　のど越しもよく麺自体の美味しさがヒカリマス

個人的にも冷たいラーメンの中でも1.2を争う美味しい一杯　ぜひ食べて頂きたい

長岡　円満　一日20杯　ナツノイロ