No　Ramen　No　Life

長岡　Ramenおこじょ　期間限定　鮑の和えそば　つけ汁付

あの鮑を酒蒸しにして残った日本酒と肝で鮑ソースを

それをニンニクオイルとともに麺に絡めます

独特の肝の風味と磯の香　麺に移りメチャウマです

つけ汁も鮑のスープで、麺をつければ更に鮑の旨味の厚みが増します

トッピングの貝各種もコリコリと食感で味付けもgood

鮑の美味しさを贅沢に堪能させて頂きました

長岡　Ramenおこじょ　鮑の和えそば