No Ramen No Life
燕市 KUBO LABO
気まぐれ限定 濃厚魚介つけそば
麺が新たにブラッシュアップしての再訪問
好評なものを変えるというのはすごく勇気がいると思います。
これをやってうまくいかせるのがKUBO LABOさんです
モチモチとつるつるな食感を残しつつ、ねっとりとした食感
押しつぶすような噛み応えとパツンと切れる心地よい切れ
これを濃厚な魚介スープにつけるとさらに美味しさ溢れてきます
節系のうま味と魚粉の香り 小麦の甘みが相まってこれはウマい
KUBO LABO店主の手腕を垣間見る素晴らしい仕事でした
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