No　Ramen　No　Life

燕市　KUBO　LABO

店主の気まぐれ限定

トリュフ香る塩そば

前々から店主と話していた塩そばが完成したということで早速

スープは中華そばでも使っている鶏　魚介　貝類等など複雑に絡み合った美味しいスープ

これに塩だれが合わさるわけですが、この塩だれが秀逸

貝と数種類の塩をブレンドしたもので後味に塩の甘みを感じます

うま味と合わさり何とも言えない美味しさです

麺は全粒粉のパツンとモチっとした食感を併せ持ったこれまた素晴らしい麺です

そしてトリュフが使われているわけですが、なんと希少価値の高い白トリュフオイル

この香りが堪りません！！！　黒トリュフと比較にならないほど上品かつマイルドな香り

麺を引き上げればトリュフオイルでコーティングされた麺がスープの美味しさと香りを引き連れてきます

これは今まで食べた中でもトップ3に入る塩そばです

燕市　KUBO　LABO　気まぐれ限定　トリュフ香る塩そば

＃グルメ好きと繋がりたい＃グルメ好き＃グル巡り＃麺人＃グルメ三冠＃ラーメン＃ラーメンインスタグラマー＃ラーメン好きと繋がりたい＃ラーメンパトロール＃ラーメン巡り＃燕市＃KUBOLABO＃アリーナ長岡＃ラーメン男子＃グルメ男子＃塩そば＃気まぐれ限定