No　Ramen　No　Life

新潟　南区（白根）　鶏そば縁道　大通南店

和だし中華そば　チャーシュー丼

縁道さんと言えば鶏白湯が人気ですがまだ未食の清湯系の中華そばをチョイス

これが非常に美味しかったです

本枯れ節に北海道産昆布の和出汁が前面に出て香りと旨味が広がります

優しくうま味のある香りです

細麺が美味しさを引き連れてきます

そしてチャーシュー丼

72時間かけて作られたチャーシューは柔らかで肉のうま味が溢れます

炙りが香ばしく、タレと相まってメチャウマです

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