No　Pasta　No　Life

三条　ボロネーゼしかない店　虹を

ボロネーゼと言えばひき肉のミートソースをイメージするかと

思いますが、こちらは違います！！！

角切りのお肉を赤ワインでホロホロになるまで煮込んだものを

極太麵のBIGORI（ビゴリ）にたっぷりと

ボロネーゼのイメージが変わりました！！

これが本物だと

そして存在感のあるチーズ　これはオプションになります

チーズナシのオリジナル

今回の熟成チーズ

麺が隠れるほどのカマクラ

ふわふわの削りたてのチーズは程よい塩味を

テーブルにあるガーリックオイル　辛味オイルをかければ更にうま味に厚みを感じます

これは美味しいボロネーゼ　お勧めのお店です

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