No　Ramen　No　Life

小千谷　麺やようか

限定　冷やし鶏塩らーめん

ようかさんの日替わり限定

先日の一晃亭さんの塩煮干しからの鶏塩の流れ

鶏と本枯れ節のダブルスープ

そして具沢山の美しい一杯です

なめこ　トマト　タマネギ　鶏チャーシュー

うま味たっぷりのスープになめこのトロミと野菜の甘みが溶け込みます

麺は手揉み中太麺　平打ちのピロピロした麺がうま味をたっぷりと纏い

美味しさを運んできます

この麺がまたウマい　やはりようかさんの自家製麺は美味しいですね

冷やし鶏塩らーめん　堪能しました

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