No　Ramen　No　Life

新潟　東区　Shinasoba颯々樹

夏季限定　全粒粉麺の昆布水つけそば

～白いダイヤと笹川流れの藻塩～

全粒粉の麵は黒く艶やか　甘みがありもっちりとした食感の美味しい麵です

まずは村上の塩　白いダイヤ　えん味が強く麺の甘みを引き立てます

藻塩は円やかミネラルの甘みが加わります

スープは鶏ガラ　げんこつ　昆布のうま味がたっぷり

醤油ベースの美味しいスープです　中には焼き豚　メンマが

全粒粉麺をスープにつけて口に運べば、動物系のうま味と昆布水のうま味

麺の甘みともっちり感が一体となり美味しさの相乗効果を

これは非常に美味しい仕上がりです

〆はお茶漬けセット　残りの昆布水を割りスープに

スープのうま味を吸ったお米の美味しさは格別です

美味しい一杯　ごちそうさまでした。

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