No Ramen No Life
長岡 あおぎり 期間限定メニュー
超香茸醤油つけ麺 ミニライスボール付
秋の味覚キノコをふんだんに使ったつけ麺
着丼からキノコの芳醇な香りに包まれます
麺は太麺 モチモチな麺はトロミがかかります
その正体はなめこ 独特の滑りを感じます
そして舞茸のうま味
スープは鶏骨スープに醤油と自家製超香茸オイル
このスープがめちゃめちゃウマい
トッピングも焼き舞茸が香ばしい シャキシャキの水菜
そして秀逸なのがローストポークロール
しっとりとした肉質 甘みのある肉のうま味
これは美味しい
〆はライスボールをスープイン
旨味を吸ったお米がメチャウマです
キノコの美味しさ堪能しました
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