No　Ramen　No　Life

見附　坂井町　鶏煮干しそば　きんぼし

特製鶏煮干し醤油

2/10に見附にオープンしたばかりのきんぼしさんへ

鶏×煮干しの組み合わせは期待大

初訪問なので事前リサーチして訪問

やはり推しの特製鶏煮干し醤油をチョイス

海苔　メンマ　鶏コロチャーシュー　ネギ　ロングチャーシュー

見た目から豪華トッピングです

スープはこってりかとイメージしてましたが意外なほどさらりとして飲みやすい

鶏のうま味の後に煮干しの香りとうま味がやってきます

麺は中細ストレート　やや中加水よりの麺は噛み応えがあり、スープをしっかりと纏ってきます

秀逸なのがチャーシュー　存在感抜群の豚バラロングチャーシューはほろほろ柔らか

鶏コロチャーシューは炙りが入り、香ばしくてうまい

煮干し推しのお店ということでこれからも期待しちゃうお店です

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