No　Ramen　No　Life

小千谷　麵やようか

FB　インスタ　フォロワー限定メニューのつけ麺

細麺と平打ち太麺の合い盛り

麺の旨さでは個人的にもサイコーランクのようかさんの麺を楽しめる一杯です

まずは醤油ダレと辛み大根　茗荷　ワサビでシンプルに

麺の甘みが引き立ち、醬油ダレのえん味と大根おろしのさっぱり感

最後にワサビの辛みと香りが抜けていきます

ん～やはりウマいですね～

そしてつけ汁は水出し煮干しを塩仕立てで

塩仕立てなので煮干しのうま味をダイレクトに味わえて、水出しですっきりとした味わいに

ですが濃密な美味さが広がります

麺とスープの美味しさが堪能できるつけ麺です

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