No　Ramen　No　Life

新潟　東区　鶏そば縁道

夏季限定　燻製肉の昆布水つけそば

麺友とラー活

夏季限定　燻製肉の昆布水つけそばを喰らいに行ってきました

鰹出汁と昆布水　うま味に浸かった麺

まずは藻塩で麺の甘みを感じながら頂きます

そこから燻製肉の香りを伴い、つけ汁へダイブ

醬油ベースのうま味とカツオと昆布の旨いが合わさります

燻製肉の柔らかさがまた絶品です

味変に檸檬を絞って爽やかに頂きます

最後まで美味しく食べられる一杯でした

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