No　Ramen　No　Life

上越　麵屋あごすけ

11月期間限定（夜のみ　提供）

娘鶏麺

あごすけさんの秋の定番限定メニュー始まりました

今年は鶏白湯とホタテのオマージュ

濃厚な鶏のうま味にホタテの甘みが加わります

マッシュルームにポルチーニ茸のソースで味変を楽しめます

炒り玄米を練りこんだ太麺は食べ応えがあります

濃厚なスープを絡み付け口に美味しさを運んできます

そしてトッピングも秀逸

燻製帆立に低温調理されたひれ肉

ひれ肉がめちゃめちゃ柔らかくてウマい

玄米パウダーを途中から投入すれば味わいの広がりを感じます

あごすけさんの娘鶏麺　堪能させていただきました

ご馳走様でした

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