お店ブログ

No　Hamburg steak　No　Life

五泉　肉バル＆キャンプ　キャラバン

二回目の訪問です

先回のポークステーキがめちゃめちゃウマくてリピート

今回はハンバーグ頂きました

デミグラスソースたっぷり

ふわふわのHamburg steakは190ｇ

フライドポテトと焼きタマネギ

この焼きタマネギが瑞々しくて甘い

野菜の甘みとデミグラスソースのうま味

ハンバーグのジューシーなうま味が一体となります

ん～美味しいですね～

満足なハンバーグでした

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No　Ramen　No　Life

長岡　越路　らーめん家りりん

期間限定　とんこつまぜそば

濃厚なとんこつタレに絡んだ麺をワシワシと食べるのが

まぜそばの醍醐味！！！

やはり麺が美味しくないとまぜそばの本質がダメになりますが

やはりりりんさんの極ふと麺がウマい

食べ応えとモチモチ感のバランスが丁度いい

もちろんタレのウマさやトッピングの美味しさもGood

満足な美味しい一杯でした

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No　Sweets　No　Life

新潟市　幸西　アトリエムズ

期間限定パフェ

シン・ティラミス珈琲ゼリー

先回やったティラミスパフェを更にパワーアップして登場

シン・ティラミス珈琲ゼリー

アトリエムズさんのオリジナルブレンドコーヒーのジュレを使っています

これが香り良くほど良い酸味が特徴です

これにバニラアイス　シロップ　スポンジ　フレーク

生クリーム　クッキーなどが何層にもなって食べ進むのが楽しい

芸術的なパフェです

9/11までの提供です

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No　Osoba　No　Life

南魚沼　そばの華

八色そばふぐセット

気になっていたお店訪問

フグの天ぷらと唐揚げがセットでついてくるお蕎麦屋さん

写真で見ても美味しそうです

実際に見ても天ぷらはふっくらとして旨い

唐揚げもまるで鶏のから揚げのような食感です

八色そばは二八蕎麦で香りを楽しめます

このお蕎麦は美味しいですよ～

好きな味わいです

細いお蕎麦でぷつりと切れ感が良く、鰹だしのスープのうま味を絡めてきます

また束になったその食感もまた旨い

これはいいお蕎麦屋さんに出会いました

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No　Ramen　No　Life

小千谷　麺やようか

コマチコラボ企画　三種の麺の鯛白湯つけそば

ようかさんの自家製麺が主役の一杯

黒い麺はお蕎麦のような香りと食感　ワサビがよく合います

細麵はしなやかな食感

太麺はうどん粉が入ってモチモチ

昆布水に浸かってうま味が増します

鯛の煮干しと鶏白湯スープをあわせた濃厚スープ

麺それぞれに絡み方が違って味わいが変わってきます

ぜひようかさんの麺の美味しさを味わっていただきたい

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No　Ramen　No　Life

長岡　ラーメンおこじょ

ゲリラ限定　フォアグラつけ麺　雲丹ソースを添えて

これはおこじょさんらしい贅沢な一杯です

なんとフォアグラを使ったスープ

コッテリ濃厚な感じをイメージしていましたが食べてびっくり

全然クセもなくとても食べやすくて美味しいです

ニンジンやタマネギの香味野菜の甘みと匂い消しに白ワイン一本入れたということで

旨味と甘みが残る美味しさです

麺は細麵この麺がまたウマい　香り良くナチュラルで食べやすい

これを極上スープへ　うま味と甘みが細麺にたっぷりと絡み

美味しさを運んできます

ん～これはめちゃめちゃ美味しいですよ～

贅沢な美味しさ　堪能しました

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No　Ramen　No　Life

十日町　117号沿い　天池家

初めてこちらで豚骨ラーメンを食べたとき、スープまで飲み干せるトンコツに出会いました

ぜんぜんクドク無くて、それでいてトンコツのうま味が溢れます

きくらげのコリコリ食感がまたいいですね

更に極細麺がスープのうま味を吸ってきて口に入れると香りと美味しさが広がります

そして豚骨ラーメンといえば　替え玉

スープは残しておいて麺を追加するシステム

天池家さんではランチタイムは一杯サービス　これは嬉しい

しかもスタンダードの白と唐辛子を練りこんだ赤玉を選べます

すこしピリ辛な麺がまたスープとの相性抜群

天池家さんの豚骨ラーメン　サイコーです

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No　Ramen　No　Life

長岡　麺や一晃亭

期間限定　辛醬麺

香り良きスパイシーな一杯

赤見で辛そうですが実際はマイルド

スパイスが効いてカレーのような味わいです

これに絡む平打ちの太麺

これがまたウマい

麺の面にうま味と辛み　そして香りをのっけて美味しさを運んできます

これはライスが欲しくなる美味しさです

ひき肉やニラ　タマネギがいいアクセントに

最後まで美味しく頂きました

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No　Ramen　No　Life

長岡　平島　元惣右衛門跡地

8/1オープン

春風春水　中華そば

豚　鶏　の動物系と魚介の乾物を合わせたスープはうま味が溢れます

淡い醤油を使うことでスープのボディをしっかりと感じれます

麺は細麺　束になりスープのうま味と香りを運んできます

チャーシューは薄切りのタイプ

スープのうま味をしっかりと吸います

シンプルな中華そばだからこそ素材のうま味が重要ですね

塩も近日中に提供するということでした

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No　Ramen　No　Life

小千谷　麺やようか

限定麵　トマチリ冷製ラーメン

無類のトマト＆チリ好きには堪らない一杯

きりりと冷えた麺はキュッと締まり美味しい麺です

トマトの酸味とチリソースのピリ辛が刺激的です

夏野菜もたっぷりで彩りも鮮やか

目と味わいで楽しませてくれる美味しい一杯

透明な器も涼しげです

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