No Ramen No Life
長岡 笹崎 鶏豚骨らーめん そいが亭
昨年12月末にオープンした新店
鶏と豚骨のダブルスープ
スープは6：4で豚骨がメインな感じですね
円やかな豚骨スープといったところです
卓上の紅生姜と高菜を入れて味わいを調整する感じです
実際もうちょっとえんみが欲しいなと思い紅ショウガを入れたところこれがまた自分好みになりました
細麵と太麺が選べて固さも選べるシステムもうれしいですね
種類も基本メニューがスタンダードの白
ニンニク油の黒 辛味噌の赤
今回は白の特製を頂きました
これからメニューも増える予定みたいですので楽しみです
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