No Ramen No Life
新潟 東区 Shinasoba颯々樹
夏季限定 全粒粉麺の昆布水つけそば
～白いダイヤと笹川流れの藻塩～
全粒粉の麵は黒く艶やか 甘みがありもっちりとした食感の美味しい麵です
まずは村上の塩 白いダイヤ えん味が強く麺の甘みを引き立てます
藻塩は円やかミネラルの甘みが加わります
スープは鶏ガラ げんこつ 昆布のうま味がたっぷり
醤油ベースの美味しいスープです 中には焼き豚 メンマが
全粒粉麺をスープにつけて口に運べば、動物系のうま味と昆布水のうま味
麺の甘みともっちり感が一体となり美味しさの相乗効果を
これは非常に美味しい仕上がりです
〆はお茶漬けセット 残りの昆布水を割りスープに
スープのうま味を吸ったお米の美味しさは格別です
美味しい一杯 ごちそうさまでした。
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