お店ブログ

No　Sweets　No　Life

燕市　和風カフェえん

秋のメニュー

マロンパフェ

ゴロゴロとした和栗　苦みのあるコーヒーゼリー

マロンアイスなどが幾層にも重なる美しさ

様々な味わいが楽しめます

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No　Ramen　No　Life

燕市　KUBO　LABO

和え玉　クリームチーズと温玉のカルボナーラ風和え玉

最近流行りの和え玉

大盛より別皿で和え玉という選択です

これは味付きの麺でそのまま食べても良し！！！

残りのスープにつけても良し

個人的にはそのまま食べるのがおススメ

期間限定で味が変わりますが今回はカルボナーラ風

クリームチーズと温玉　ブラックペッパーでアクセントを

細麵がソースをたっぷりと絡めてきます

この細麺がまたいい仕事をしています

たっぷりカルボナーラ　クリームチーズでコクを　温玉で円やかさを　ブラックペッパーでピリリとアクセント　チャーシューのえん味がうま味を強調

とても美味しい和え玉です

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No　Ramen　No　Life

燕市　KUBO　LABO

限定メニュー　濃厚魚介白湯そば

長いお休みからようやく復活したKUBOLABOさんへ

まだランチタイムのみの営業ですがようやく食べられる嬉しさ

限定メニューも復活

濃厚な味わいなんですが、口当たりが非常に円やか

白湯スープはちょっとザラザラ感が残るのですが（それもまた白湯スープの魅力）

こちらのスープはさらさらして飲みやすいんです

そしてうま味が複雑に絡み合ったスープは非常に奥深い味わいです

この濃厚なスープにはモチモチの太麺がピッタリ

旨味をたっぷりと絡めて美味しさを運んできます

メチャウマな濃厚魚介白湯そばです

非常に

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No　Cafe　No　Life

燕市　Fun

イタリアンを提供するカフェです

こちらであきの味覚　かぼちゃプリン頂きました

滑らかねっとりとした舌触りのプリンは濃厚な味わいです

上にはアイスクリーム

バニラとラムレーズンが選べます

この日はラムレーズンがなくなり、バニラアイスVer.

ミルキーなアイスクリームとプリンを一緒に食べれば、スイートな美味しさが広がります

コーヒーのほろ苦さが後味をさっぱりとさせてくれます

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No Ramen No Life

小千谷　麵やようか

村山さんの秘伝（枝豆）のつけ麺

毎年楽しみにしている秘伝の一杯

秘伝という枝豆を使ったスープのつけ麺です

細麵は昆布水に浸かり、程よいえん味で食べ応えがあります

麺だけでも食べられる美味しさ

スープはオリーブオイルが枝豆の甘みにコクを加えます

枝豆の爽やかな甘みと脂がめちゃめちゃウマい

細麵がたっぷりと絡みつけ口に美味しさを運んできます

今年も美味しい枝豆の味わい　堪能しました

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No　Sweets　No　Life

新潟　幸西　アトリエムズ

期間限定メニュー　溺れるブドウ

ブドウのアフォガード

煮詰めたフレッシュぶどうジュースを葡萄アイスやスポンジ　クッキー　　ブドウ

と一緒に頂きます

爽やかな甘みが広がる美しく美味しいスイーツです

酸味のあるオリジナルブレンドとの相性抜群

薫り高いコーヒーで後味もすっきり

美味しいSweets　ごちそうさまでした

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No　Ramen　No　Life

長岡　あおぎり　期間限定メニュー

超香茸醤油つけ麺　ミニライスボール付

秋の味覚キノコをふんだんに使ったつけ麺

着丼からキノコの芳醇な香りに包まれます

麺は太麺　モチモチな麺はトロミがかかります

その正体はなめこ　独特の滑りを感じます

そして舞茸のうま味

スープは鶏骨スープに醤油と自家製超香茸オイル

このスープがめちゃめちゃウマい

トッピングも焼き舞茸が香ばしい　シャキシャキの水菜

そして秀逸なのがローストポークロール

しっとりとした肉質　甘みのある肉のうま味

これは美味しい

〆はライスボールをスープイン

旨味を吸ったお米がメチャウマです

キノコの美味しさ堪能しました

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No　Ramen　No　Life

長岡　円満　生姜醬油ラーメン

ワンタン　トッピング

着丼から強烈な生姜の香りに鼻腔が支配されます

明らかに通常の生姜醬油ラーメンとは違いますね！！！

それもそのはず！スープ　タレ　香味油　すべてに生姜を使っているので

そのインパクトがスゴイ

そしてただ辛いだけだはない、醤油とのバランスが絶妙

麺も米粉が入り、ツルもち感アップ

長めの麺は啜る度に生姜の香りに包まれます

皮の厚めのワンタンが食べ応え十分

最後まで美味しく頂きました

この生姜醬油ラーメンは毎週　木曜日と金曜日の提供になります

そして塩バージョンもあるので次回食べたいですね

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先日、友人のお誘いを受け、天然のすっぽん料理を頂いてきました

本格的なものは　お初かも！！！！！

まずはお刺身から　肝と前足

肝はすっきりとした油で美味しいです

前足はコリコリとした筋肉質

食べ応えがあります

そしてすっぽん鍋

ネギとすっぽん

雲丹のように見えるのは脂

天然じゃないとこういう脂にならないそうです

肉はホロホロと柔らかく骨から解けていきます

甲羅と腹はコラーゲンの塊

ぷるぷる食感が堪りません

そして〆はすっぽん雑炊

鍋の時、出汁のあまりの美味しさに驚きましたがこれを雑炊に

これはヤバい美味しさ

いくらでも食べられそうなくらい美味しい雑炊です

天然ものを取ってきてくれた友人の友人にも感謝です

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No　Ramen　No　Life

長岡　ラーメンおこじょ

期間限定メニュー　鴨と鶏の醬油ラーメン

鴨と名古屋コーチン　博多地鶏などの素材を贅沢に使った一杯です

鴨の甘みのある脂　深みのある鶏のうま味

細麵ながら粘りのあるもっちりとした食感

切るというより噛み潰すような感じです

燻製鴨チャーシューがいい香りと甘めの味付けと柔らかな肉質

豚チャーシューは窯焚きされた香ばしさを醸し出します

うま味溢れる美味しい一杯です

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